Qué son los pintxos y por qué se llaman así

Los pintxos son pequeñas elaboraciones gastronómicas típicas del País Vasco que se sirven tradicionalmente sobre una rebanada de pan y se sujetan con un palillo. Precisamente de ahí viene su nombre: del verbo pinchar, ya que el palillo atravesaba el alimento para mantenerlo unido.

Aunque hoy en día el concepto ha evolucionado y existen pintxos sin pan o sin palillo, el término sigue representando una forma muy concreta de entender la gastronomía: bocados pequeños, cuidados y pensados para disfrutarse en compañía.

El origen de los pintxos en la cultura vasca

El origen de los pintxos está ligado a los bares del País Vasco, especialmente a partir del siglo XX. En sus inicios eran acompañamientos sencillos que se ofrecían junto a una bebida, normalmente una rebanada de pan con algún ingrediente básico encima.

Con el tiempo, y especialmente a partir de los años 80 y 90, los pintxos comenzaron a sofisticarse. Los bares empezaron a competir de forma creativa, elevando el nivel de las elaboraciones y convirtiendo el pintxo en una seña de identidad gastronómica, no solo local, sino reconocida internacionalmente.

Hoy, los pintxos forman parte del patrimonio culinario vasco y son un ejemplo de cómo la tradición puede convivir con la innovación.

Pintxos vs tapas: diferencias explicadas fácil

Aunque muchas veces se usan como sinónimos, pintxos y tapas no son lo mismo.

• El pintxo suele ser más elaborado y se sirve en porciones individuales bien definidas.
• Tradicionalmente se cobra por unidad, no se ofrece de forma gratuita.
• Suele presentarse de forma visible en la barra.

Las tapas, en cambio, son más habituales en otras zonas de España, pueden compartirse y su formato es más flexible. Ambas conviven perfectamente, pero responden a culturas gastronómicas distintas.

El ritual del pintxo: barra, cuadrilla y tradición

El pintxo no se entiende sin su contexto social. Ir de pintxos implica recorrer varios bares, pedir uno o dos en cada sitio y compartir la experiencia con la cuadrilla, el grupo de amigos o familia.

La barra es un elemento clave: ahí se exhiben los pintxos, se elige a simple vista y se disfruta del ambiente. No es solo comer, es socializar, conversar y formar parte de una tradición viva.

Este ritual sigue muy presente hoy en día, tanto en celebraciones como en encuentros cotidianos.

Recetas de pintxos fáciles para hacer en casa

Aunque muchos pintxos parecen complejos, muchos otros son fáciles de preparar en casa si se parte de buenos ingredientes y combinaciones sencillas. A continuación, te dejamos algunas ideas divididas por tipo.

Pintxos fríos

Pintxo de tomate, bonito y cebolla
Una base de pan, tomate bien aliñado, bonito en conserva y un toque de Cebolla Caramelizada Hida para equilibrar acidez y dulzor. Sencillo y muy reconocible.

Pintxo de ensaladilla
Ensaladilla tradicional servida sobre pan, con una presentación cuidada. Ideal para preparar con antelación y montar en el último momento.

Pintxos calientes

Pintxo de tortilla de patatas
Un clásico imprescindible. Puede servirse solo o sobre pan, con o sin cebolla, según gustos.

Pintxo de champiñones salteados con tomate
Champiñones salteados a fuego vivo y ligados con una pequeña cantidad de Tomate Frito Hida, servidos sobre pan tostado.

Pintxos vegetarianos

Pintxo de pisto y huevo
Una cucharada de Pisto Hida sobre pan, coronado con huevo cocido o a baja temperatura. Sencillo, sabroso y muy equilibrado.

Pintxo de queso y cebolla caramelizada
Queso suave o de cabra acompañado de Cebolla Caramelizada Hida, perfecto para quienes buscan un bocado vegetariano con carácter.

Los pintxos vascos son mucho más que pequeños bocados: representan una forma de entender la gastronomía, el ocio y la vida social. Desde sus orígenes humildes hasta su evolución actual, siguen siendo un símbolo de tradición, creatividad y disfrute compartido.

Prepararlos en casa es una forma estupenda de acercarse a esta cultura gastronómica, adaptándola al día a día y manteniendo su esencia: buenos ingredientes, sencillez bien entendida y ganas de compartir.

Las empanadillas caseras son uno de esos recursos que nunca fallan. Son fáciles de preparar, admiten multitud de rellenos y se adaptan a cualquier momento del día: desde una comida informal hasta una cena rápida o un aperitivo para compartir.

Además, utilizando bases ya elaboradas y rellenos bien pensados, es posible conseguir empanadillas sabrosas sin complicarse. En este artículo te proponemos cinco ideas de empanadillas caseras, todas saladas y elaboradas con productos Hida, pensadas para que el resultado sea práctico, equilibrado y muy apetecible.

1. Empanadillas de atún con tomate frito

Un clásico imprescindible. El atún combinado con tomate frito es uno de los rellenos más populares por su sencillez y su textura jugosa.

Ingredientes

• Obleas para empanadillas
• 1 lata de atún en conserva, bien escurrido
• 3–4 cucharadas de Tomate Frito Hida
• Huevo cocido picado (opcional)

Preparación

Mezcla el atún con el Tomate Frito Hida hasta obtener un relleno homogéneo. Si quieres una textura más completa, añade huevo cocido picado.

Coloca una cucharada del relleno en cada oblea, cierra bien los bordes y cocina al horno o fritas hasta que estén doradas.

2. Empanadillas de pollo y pisto

Perfectas para aprovechar restos de pollo cocinado. El pisto aporta verduras, sabor y la jugosidad justa para que el relleno quede equilibrado.

Ingredientes

• Obleas para empanadillas
• Pollo cocinado y desmenuzado
• 3 cucharadas de Pisto Hida
• Pimienta negra

Preparación

Mezcla el pollo con el Pisto Hida y una pizca de pimienta. Rellena las obleas, ciérralas bien y hornéalas hasta que estén doradas.

Son ideales para preparar con antelación y llevar fuera de casa.

3. Empanadillas de cebolla caramelizada y queso de cabra

Una combinación sencilla pero con mucho carácter. El dulzor de la cebolla caramelizada contrasta a la perfección con el sabor intenso del queso de cabra.

Ingredientes

• Obleas para empanadillas
• 2–3 cucharadas de Cebolla Caramelizada Hida
• Queso de cabra en rulo
• Pimienta negra

Preparación

Coloca una pequeña cantidad de Cebolla Caramelizada Hida en el centro de cada oblea. Añade unas rodajas o dados pequeños de queso de cabra y espolvorea un poco de pimienta.

Cierra bien y cocina al horno hasta que estén doradas y el queso ligeramente fundido.

4. Empanadillas de boloñesa de chorizo

Una empanadilla con más carácter, ideal para quienes buscan un relleno intenso y diferente. La boloñesa de chorizo aporta cuerpo y evita que el interior quede seco.

Ingredientes

• Obleas para empanadillas
• 3–4 cucharadas de Boloñesa de chorizo Hida
• Queso rallado suave (opcional)

Preparación

Coloca una cucharada de Boloñesa de chorizo Hida en cada oblea. Si lo deseas, añade un poco de queso rallado para darle un punto más cremoso.

Cierra bien las empanadillas y cocínalas al horno o fritas hasta que estén doradas.

5. Empanadillas sabor pizza

Una opción muy popular que gusta a todos. Estas empanadillas concentran los sabores clásicos de la pizza en un formato fácil y rápido de preparar.

Ingredientes

• Obleas para empanadillas
• Jamón cocido o pepperoni picado
• 3 cucharadas de Salsa Napolitana Hida
• Queso rallado para fundir (mozzarella o mezcla)
• Orégano seco

Preparación

Coloca una cucharada de Salsa Napolitana Hida en el centro de cada oblea. Añade un poco de queso rallado y el jamón o pepperoni picado. Espolvorea una pizca de orégano.

Cierra las empanadillas y hornéalas hasta que estén doradas y el queso fundido.

Cómo cocinar empanadillas en casa

Las empanadillas pueden prepararse de varias formas:

• Al horno: más ligeras y perfectas para grandes cantidades.
• En airfryer: rápidas y cómodas.
• Fritas: crujientes y tradicionales.

En todos los casos, es importante no sobrecargar el relleno y sellar bien los bordes.

Estas cinco ideas de empanadillas caseras demuestran que, con ingredientes sencillos y productos Hida bien integrados, es fácil preparar rellenos sabrosos, variados y prácticos para cualquier ocasión.

Un recurso perfecto para el día a día, para compartir o para tener siempre a mano sin complicarse en la cocina.

Las comidas navideñas son una oportunidad para compartir, celebrar y disfrutar de sabores especiales que solo preparamos en esta época del año. Cada vez más familias buscan alternativas vegetales, ya sea por elección personal, por ofrecer variedad o simplemente porque la cocina vegetariana también puede ser festiva, sorprendente y deliciosa.

En esta selección encontrarás cinco recetas vegetarianas para Navidad diseñadas para lucir en la mesa sin complicaciones. Todas son fáciles de preparar, visualmente atractivas y elaboradas con productos Hida que aportan sabor casero y calidad sin necesidad de largas cocciones. Desde platos calientes hasta opciones más ligeras, estas recetas son perfectas para una cena o comida navideña equilibrada y llena de color.

1. Canelones vegetarianos con Salsa Napolitana Hida

Los canelones son un clásico navideño en muchas casas, y esta versión vegetariana conserva toda la esencia festiva con un relleno suave y sabroso. La Salsa Napolitana Hida aporta un sabor natural y equilibrado que combina perfectamente con la ricotta y las verduras.

Ingredientes

• Placas de canelones
• 250 g de ricotta
• 300 g de espinacas frescas
• 1 zanahoria rallada
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 bote de Salsa Napolitana Hida
• Queso para gratinar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Sofríe la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Añade la zanahoria rallada y las espinacas hasta que reduzcan y pierdan humedad.
3. Mezcla las verduras con la ricotta, sal y pimienta.
4. Rellena las placas de canelón cocidas o hidratadas según indicaciones.
5. Coloca los canelones en una bandeja y cúbrelos con abundante Salsa Napolitana Hida.
6. Espolvorea queso rallado y gratina hasta que se dore la superficie.

Es un plato reconfortante, cremoso y perfecto como principal vegetariano para una comida navideña.

2. Tarta salada de verduras asadas con Pisto Hida

Una receta rústica, elegante y muy vistosa que funciona tanto como entrante como plato principal ligero. El Pisto Hida aporta un sabor profundo y casero que combina de forma perfecta con las verduras asadas y la suavidad de la masa.

Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada u hojaldre
• 1 bote de Pisto Hida
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Hierbas aromáticas (romero o tomillo)

Preparación

1. Corta las verduras en láminas finas y ásalas con aceite, sal, pimienta y hierbas.
2. Extiende la masa y cubre la base con una capa de Pisto Hida, dejando un borde sin cubrir.
3. Coloca las verduras asadas sobre el pisto.
4. Pliega los bordes hacia dentro para darle un aspecto rústico.
5. Hornea a 200 °C hasta que la masa esté dorada y crujiente.

El resultado es una tarta sabrosa y con un aspecto navideño muy especial.

3. Pastel de patata y setas con Tomate Frito Hida

Este pastel recuerda a los gratinados tradicionales pero en una versión vegetariana suave y muy aromática. La combinación de patata, setas y Tomate Frito Hida crea un plato cálido y reconfortante, perfecto para una mesa de invierno.

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 300 g de setas variadas
• 1 bote de Tomate Frito Hida
• 150 ml de nata ligera
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Lamina las patatas muy finas y salpimienta.
2. Saltea las setas con aceite hasta que doren.
3. En una bandeja, alterna capas de patata, Tomate Frito Hida, setas y nata.
4. Repite hasta llenar el molde y termina con queso rallado.
5. Hornea a 180 °C hasta que las patatas estén tiernas y la superficie dorada.

Un plato festivo y muy reconfortante, ideal para acompañar o servir como principal vegetariano.

4. Calabaza al horno con Tomate Caramelizado Hida y nueces

Una receta colorida, elegante y llena de contraste, perfecta como entrante o acompañamiento navideño. El Tomate Caramelizado Hida potencia el dulzor de la calabaza y aporta un toque gourmet sin esfuerzo.

Ingredientes

• 1 calabaza butternut o violín
• 3 cucharadas de Tomate Caramelizado Hida
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Nueces picadas
• Hierbas frescas

Preparación

1. Corta la calabaza en gajos y colócala en una bandeja.
2. Añade aceite, sal y pimienta, y hornea a 200 °C hasta que esté tierna y dorada.
3. Mezcla el Tomate Caramelizado Hida con unas gotas de aceite para aligerarlo.
4. Pincela la calabaza con esta mezcla y hornea 5 minutos más.
5. Decora con nueces y hierbas frescas.

Un plato lleno de aroma y personalidad, perfecto para una mesa festiva.

5. Hojaldres rellenos de pisto y queso brie

Un bocado crujiente, suave y muy navideño que combina el sabor tradicional del Pisto Hida con la cremosidad del queso brie. Son ideales como entrante, aperitivo o para completar una bandeja de picoteo elegante.

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre
• 1 bote de Pisto Hida
• Queso brie
• 1 huevo batido
• Semillas de sésamo (opcional)

Preparación

1. Corta el hojaldre en cuadrados o triángulos.
2. Añade una cucharadita de Pisto Hida y un trocito de brie en cada pieza.
3. Cierra formando paquetitos o medias lunas.
4. Pinta con huevo batido y espolvorea sésamo si deseas.
5. Hornea a 200 °C hasta que estén dorados.

Son rápidos, elegantes y funcionan muy bien en cualquier menú navideño.

Estas cinco recetas vegetarianas para Navidad demuestran que es posible crear una mesa festiva, equilibrada y llena de sabor sin recurrir a platos tradicionales de carne o pescado. Los productos Hida facilitan la elaboración, aportan sabor casero y permiten preparar recetas con estética de celebración sin complicaciones.

La gastronomía francesa es una de las más admiradas del mundo. Su tradición culinaria combina técnica, delicadeza y productos de calidad, dando lugar a una cocina única donde lo sencillo se vuelve exquisito. Pero disfrutar de recetas de inspiración francesa no requiere complicaciones: con buenos ingredientes y algunos trucos, puedes preparar platos deliciosos en casa sin necesidad de dominar técnicas avanzadas.

Hoy te presentamos cinco recetas francesas, elaboradas con productos Hida que aportan sabor casero y simplifican los procesos sin renunciar a la esencia, para que hagas un viaje culinario por Francia sin salir de tu cocina.

1. Crepes rellenos de Dulce de Boniato y miel

Delicados, dulces y cremosos: así son estos crepes rellenos con Dulce de Boniato Hida, una propuesta perfecta tanto para desayunos como para meriendas. La suavidad del crepe y la textura del boniato crean una combinación irresistible.

Tiempo: 20 min
Dificultad: Fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

• 6 cucharadas de Dulce de Boniato Hida
• 240 ml de leche
• 140 g de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• Una pizca de sal
• Miel

Preparación

1. En un vaso de batidora, mezcla la harina, la leche, los huevos, la sal y el azúcar. Bate hasta obtener una masa lisa sin grumos.
2. Unta con mantequilla una sartén y, cuando se derrita, añade un cazo de masa. Cocina hasta que aparezcan burbujas y dale la vuelta para dorarla por el otro lado.
3. Repite el proceso hasta terminar la masa.
4. Unta cada crepe con Dulce de Boniato Hida, pliega y sirve con un hilo de miel por encima.

2. Quiche de calabacín y queso

La quiche es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía francesa. En esta versión, utilizamos sofrito de Calabacín y Cebolla Hida para obtener una base llena de sabor sin necesidad de cortar ni pochar verduras. El resultado es una quiche cremosa, equilibrada y perfecta para comidas o cenas.

Tiempo: 1 h
Dificultad: Fácil
Comensales: 7 personas

Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada
• 1 bote de Sofrito de Calabacín y Cebolla Hida
• 50 g de bacon
• 3 huevos
• 200 ml de nata para cocinar
• 5 rodajas de queso de cabra
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una sartén, calienta un chorro de aceite y añade el sofrito de Calabacín y Cebolla Hida. Cocina un par de minutos.
2. Incorpora el bacon y saltea brevemente. Retira del fuego.
3. En un bol, bate los huevos, añade la nata y mezcla bien. Incorpora el sofrito con bacon y remueve.
4. Coloca la masa quebrada en un molde y pincha su base. Vierte dentro la mezcla y distribuye las rodajas de queso de cabra por encima.
5. Hornea 50-60 minutos a 180 ºC.

Con un bote de 340 g de Sofrito de Calabacín y Cebolla Hida puedes preparar 6-8 raciones de quiche.

3. Galette de Cebolla Frita gratinada

La galette es una preparación rústica francesa que permite jugar con infinidad de rellenos. En esta versión, combinamos la dulzura natural de la Cebolla Frita Hida con el toque intenso del queso gruyere para obtener un contraste perfecto.

Tiempo: 40 min
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas

Ingredientes

• 1 lámina de masa quebrada
• 200 g de Cebolla Frita Hida
• 4 cucharadas de queso gruyere rallado
• Pimienta molida
• 1 huevo batido

Preparación

1. Extiende la masa quebrada sobre una bandeja de horno.
2. Coloca la Cebolla Frita Hida en el centro y repártela sin llegar a los bordes.
3. Añade el queso gruyere y pliega los bordes hacia dentro.
4. Unta los bordes con huevo batido y espolvorea con pimienta.
5. Hornea a 200 ºC hasta que esté dorada y el queso se haya fundido.

4. Volovanes de pisto con ventresca

Un aperitivo elegante, sencillo y muy francés. Los volovanes son un clásico de la cocina gala, y aquí los rellenamos con Pisto ecológico Hida y ventresca para un bocado lleno de sabor.

Tiempo: 15 min
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas

Ingredientes

• 8 cucharadas de Pisto ecológico Hida
• 4 volovanes
• 1 lata de ventresca en aceite de oliva
• Cebollino fresco picado

Preparación

1. Calienta el pisto en una sartén a fuego medio.
2. Rellena los volovanes con dos cucharadas de Pisto ecológico Hida.
3. Añade filetes de ventresca sobre cada volován.
4. Finaliza con cebollino fresco picado.

5. Minicruasanes rellenos de Salsa Napolitana

Los cruasanes son uno de los símbolos de Francia, y en esta versión salada utilizamos Salsa Napolitana Hida para aportar un toque fresco y mediterráneo. Perfectos para reuniones o como entrante ligero.

Tiempo: 30 min
Dificultad: Fácil
Comensales: 7 personas

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre
• Queso para gratinar
• 1 bote de Salsa Napolitana Hida
• 1 huevo

Preparación

1. Extiende la plancha de hojaldre y córtala en triángulos.
2. Añade una cucharadita de Salsa Napolitana Hida en cada triángulo.
3. Coloca un poco de queso rallado y enrolla dándoles forma de cruasan.
4. Pinta con huevo batido y hornea a 200 ºC hasta que doren.

Con un bote de 350 g de Salsa Napolitana Hida puedes preparar unas 4 raciones de 16 cruasanes.

La gastronomía francesa es una fuente inagotable de inspiración, y estas recetas demuestran que no hace falta complicarse para disfrutar de platos con sabor europeo y toque casero. Con productos Hida como el Dulce de Boniato, el Sofrito de Calabacín y Cebolla, la Cebolla Frita, el Pisto ecológico o la Salsa Napolitana, preparar estas recetas francesas es más fácil que nunca.

Cinco propuestas sencillas, rápidas y llenas de sabor para viajar a Francia sin moverte de la cocina.

Si te apasiona viajar a través del paladar, estás en el lugar adecuado. Hoy en Comidas del mundo, cruzamos la frontera hasta Portugal para redescubrir algunos de sus platos más emblemáticos. Pero no lo haremos solos: los reinventamos con un toque Hida que respeta su esencia y potencia su sabor.

Te traemos tres recetas portuguesas irresistibles que puedes preparar en casa fácilmente gracias a nuestra gama de productos. ¡Toma nota y prepárate para saborear Portugal sin salir de tu cocina!

Bacalhau à Brás con cebolla frita Hida

Un clásico lisboeta por excelencia. Esta receta combina bacalao desmigado, patata paja y huevo, todo ligado por una base de cebolla pochada. Nosotros le damos un giro práctico y sabroso utilizando Cebolla Frita Hida.

Ingredientes:

• Bacalao desalado desmigado
• Patatas paja (pueden ser compradas o hechas en casa)
• Huevos
• Cebolla Frita Hida
• Aceite de oliva
• Perejil fresco
• Aceitunas negras

¿Cómo lo hacemos?

1. En una sartén con un poco de aceite, calienta la Cebolla Frita Hida.
2. Añade el bacalao y rehoga unos minutos.
3. Incorpora las patatas paja y mezcla bien.
4. Bate los huevos e intégralos en la mezcla, removiendo hasta que cuajen ligeramente.
5. Decora con perejil y aceitunas. ¡Listo para servir!

El resultado es jugoso, equilibrado y muy rápido de preparar.

Francesinha con tomate frito estilo casero Hida

Este sándwich típico de Oporto es una auténtica bomba de sabor. Lleno de carnes, queso fundido y una salsa espesa con cerveza y tomate, la Francesinha se convierte en una delicia aún más práctica al incorporar nuestro Tomate Frito Estilo Casero Hida en la salsa.

Ingredientes:

• Pan de molde grueso
• Filetes de ternera
• Salchichas o chorizo
• Jamón cocido
• Queso para fundir
• Tomate Frito Estilo Casero Hida
• Cerveza, caldo, mostaza, guindilla, mantequilla y especias (para la salsa)

¿Cómo lo hacemos?

1. Cocina las carnes a la plancha y monta el sándwich por capas.
2. Cubre completamente con lonchas de queso y gratina en el horno.
3. Para la salsa: sofríe un poco de cebolla y ajo, añade cerveza, caldo, mostaza, salsa Worcestershire y el Tomate Frito Hida. Cocina y tritura hasta lograr una salsa espesa.
4. Baña la francesinha con la salsa bien caliente.

Una fusión perfecta entre tradición e innovación… ¡y con mucho queso!

Polvo à lagareiro con cama de pisto Hida

El pulpo al estilo lagareiro es una receta sencilla, pero elegante. Tradicionalmente se sirve con patatas al horno y mucho aceite de oliva. Nosotros le añadimos una cama de pisto Hida para intensificar sabores y darle un giro vegetal delicioso.

Ingredientes:

• Pulpo cocido
• Patatas pequeñas
• Ajo y aceite de oliva
• Perejil
• Pisto Hida

¿Cómo lo hacemos?

1. Hornea las patatas con piel hasta que estén tiernas.
2. Asa el pulpo en el horno con aceite y ajos laminados.
3. Calienta el Pisto Hida y sírvelo como base del plato.
4. Coloca el pulpo sobre el pisto, añade las patatas y riega con aceite de oliva crudo y perejil picado.

Un plato que respira mar y huerta a partes iguales.

Las recetas portuguesas tienen una personalidad única: son reconfortantes, intensas y llenas de historia. Y con productos como los de Hida, puedes cocinarlas con facilidad sin renunciar al sabor auténtico. Ya sea el dulzor equilibrado del tomate frito, la suavidad de nuestro pisto o la comodidad de usar cebolla ya pochada, siempre hay una forma de darle un toque Hida a tus platos internacionales.

¿Te animas a probar alguna?

Los sándwiches son una de las comidas más versátiles y deliciosas que podemos preparar. Ya sea para una comida rápida, un almuerzo en familia o una merienda especial, un buen sándwich puede convertirse en el centro de atención. Con productos de calidad como los de Hida, puedes elevar tus sándwiches a otro nivel de sabor. ¿Estás listo para probar algo nuevo? Aquí te dejamos 5 recetas de sándwich irresistibles que te encantarán.

1. Sándwich de Pollo Asado con Salsa Napolitana Hida

Ingredientes:

• 2 rebanadas de tu pan preferido
• 1 pechuga de pollo asado desmenuzado
• 2 cucharadas de Salsa Napolitana Hida
• 1 loncha de queso provolone o mozzarella
• Hojas de espinaca fresca

Preparación:

1. Unta una rebanada de pan con Salsa Napolitana Hida.
2. Añade el pollo asado desmenuzado, la loncha de queso y algunas hojas de espinaca.
3. Cierra el sándwich y tuéstalo en una sartén hasta que el pan esté crujiente y el queso se derrita.
   ¡Una opción jugosa y llena de sabor!

2. Sándwich Caprese con Pesto Hida

Ingredientes:

• 2 rebanadas de tu pan preferido
• 1 tomate
• 1 bola de queso mozzarella
• 2 cucharadas de Pesto Hida
• Albahaca fresca
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Abre las rebanadas de pan y unta una capa generosa de Pesto Hida.
2. Coloca rodajas de tomate y mozzarella, y adereza con albahaca fresca y aceite de oliva.
3. Cierra el sándwich y tuéstalo ligeramente hasta que esté dorado.
   Un clásico italiano que nunca falla.

3. Sándwich de Pollo con Tomate Caramelizado Hida

Ingredientes:

• 2 rebanadas de tu pan preferido
• 1 pechuga de pollo a la plancha
• Tomate Caramelizado Hida
• Hojas de lechuga
• Mayonesa al gusto

Preparación:

1. Cocina la pechuga de pollo a la plancha y córtala en tiras finas.
2. Unta las rebanadas de pan con Tomate Caramelizado Hida.
3. Añade el pollo, las hojas de lechuga y un poco de mayonesa.
4. Cierra y disfruta de este sándwich jugoso y diferente.

4. Sándwich de Atún con Pisto Hida

Ingredientes:

• 2 rebanadas de tu pan preferido
• 1 lata de atún
• 1 cucharada de Pisto Hida
• Mayonesa al gusto
• Pepinillos en rodajas

Preparación:

1. Mezcla el atún con un poco de mayonesa y el Pisto Hida.
2. Coloca sobre una de las rebanadas de pan y añade pepinillos en rodajas.
3. Cierra el sándwich y disfruta de un sabor fresco y diferente.

5. Sándwich de Jamón Serrano, Queso Brie y Cebolla Caramelizada Hida

Ingredientes:

• 2 rebanadas de tu pan preferido
• 2 lonchas de jamón serrano
• Queso brie
• 2 cucharadas de Cebolla Caramelizada Hida

Preparación:

1. Unta una de las rebanadas de pan con Cebolla Caramelizada Hida.
2. Coloca encima el jamón serrano y un par de trozos de queso brie.
3. Cierra el sándwich y tuéstalo en una sartén o sandwichera hasta que el queso se funda ligeramente.
   Una combinación gourmet que es todo un acierto.

Los sándwiches no tienen por qué ser aburridos. Con productos Hida y un poco de creatividad, puedes preparar recetas irresistibles en poco tiempo. Desde opciones frescas y ligeras hasta combinaciones más contundentes, siempre hay un sándwich perfecto para cada momento. Esperamos que disfrutes probando estas recetas de sándwich irresistibles.

La cocina japonesa es conocida por su simplicidad, frescura y sabores intensos. Si eres un fan de la gastronomía asiática o simplemente te gustaría experimentar algo nuevo, te traemos tres recetas fáciles y deliciosas inspiradas en Japón, perfectas para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlas con un toque único gracias a los productos Hida!

1. Tonkatsu: Chuleta de Cerdo Empanada con Salsa Tonkatsu

El Tonkatsu es un clásico japonés, ideal para un plato sabroso y crujiente. La combinación de la chuleta de cerdo empanada, acompañada de una salsa especial, es perfecta para los amantes de la comida reconfortante. Vamos a darle un toque único con Tomate Frito Hida en la salsa para un sabor aún más delicioso.

Tiempo: 30m
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas

Ingredientes:

• 2 filetes de cerdo
• 35 g de harina
• 2 huevos batidos
• 100 g de panko
• 150 g de col cortada en juliana
• Aceite para freír
• 1 limón cortado en gajos
• 1 cdta de mostaza
• 2 cdas. de salsa inglesa
• 80 g de Tomate frito Hida
• 1 cdta. de salsa de soja
• 2 cdas. de sake

Preparación:

1. Golpea suavemente el cerdo con una maza y enharínalo, pasándolo luego por huevo batido y pan rallado.
2. Saltea la col en agua fría, escurre y reserva.
3. Fría los filetes de cerdo hasta que estén dorados y córtalos en trozos de 2 cm.
4. Prepara la salsa con la mezcla de Tomate Frito Hida, salsa de soja, sake, mostaza y salsa inglesa. Cocina a fuego medio.
5. Sirve la col como base, coloca los filetes y la salsa, y añade trozos de limón.

2. Tataki de Atún con Pisto y Algas

El Tataki de Atún es un plato japonés lleno de sabor y frescura. Marinado con salsa de soja y acompañado de un delicioso pisto Hida, este plato se convierte en una opción gourmet perfecta para sorprender a tus invitados. La combinación de los ingredientes hará que los sabores se mezclen de forma increíble.

Tiempo: 35m
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas

Ingredientes:

• 1 frasco de Pisto Hida
• 125 g de ensalada wakame
• 4 cdtas. de semillas de sésamo y amapola
• 150 ml de salsa de soja
• 50 ml de vinagre de arroz
• 50 ml de mirin
• 1 lomo de atún de unos 3 cm de grosor
• Cebollino picado

Preparación:

1. Marinar el atún en salsa de soja, vinagre de arroz y mirin durante una hora en la nevera.
2. Rebozar el atún con semillas de sésamo y amapola, y sellarlo brevemente en una sartén caliente.
3. Corta el atún en lonchas finas y sirve sobre el pisto Hida con la ensalada de algas.
4. Decora con cebollino picado.

3. Langostinos en Panko con DIP de Salsa Napolitana

Para un aperitivo delicioso y crujiente, los langostinos en panko con salsa napolitana de Hida son ideales. Este plato sencillo y sabroso es perfecto para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.

Tiempo: 30m
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas

Ingredientes:

• 1 tarro de Salsa Napolitana Hida
• 350 g de langostinos frescos y limpios
• 8 cdas. de panko
• 2 cdas. de salsa teriyaki
• 2 cdas. de salsa de soja
• 2 huevos
• 8 cdas. de harina
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Marinar los langostinos en salsa teriyaki y salsa de soja durante 30 minutos.
2. Rebozar los langostinos primero en harina, luego en huevo y finalmente en panko.
3. Freír los langostinos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
4. Calienta la Salsa Napolitana Hida y sirve como dip.

Estas tres recetas son una forma perfecta de adentrarse en la cocina japonesa y disfrutar de platos sabrosos, fáciles y llenos de sabor. Con un toque especial de productos Hida, estas recetas le darán a tus comidas un sabor irresistible. ¡Anímate a probarlas y lleva la cocina japonesa a tu mesa!

La cena de Nochevieja es una oportunidad perfecta para deleitar a tus invitados con recetas especiales que combinen sabor y originalidad. Aquí te presentamos 5 recetas sencillas y deliciosas, usando productos Hida, que convertirán tu celebración en un éxito. ¡Manos a la obra!

1. Espirales de hojaldre y pesto

Sorprende a tus invitados con estos aperitivos crujientes y llenos de sabor. El toque fresco del Pesto alla Genovese Hida les encantará.
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 bote de Pesto alla Genovese Hida
• 3 cdas. de parmesano rallado
• 1 huevo
• Pimienta molida

Preparación:
Extiende la lámina de hojaldre y cubre con el pesto y parmesano. Enrolla, corta en espirales, pinta con huevo y hornea a 220°C hasta que estén doradas. ¡Un bocado irresistible!

2. Pinchos de lomo de cerdo con cebolla caramelizada

Pequeños en tamaño, pero enormes en sabor. Estos pinchos son perfectos para comenzar la velada.
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 5

Ingredientes:

• 5 cdtas. de Cebolla Caramelizada Hida
• 5 medallones de lomo de cerdo
• Queso camembert
• 5 rebanadas de pan
• Aceite de oliva
• Flores comestibles

Preparación:
Cocina el lomo en una sartén, colócalo sobre las rebanadas de pan, añade queso camembert y termina con cebolla caramelizada. Decora con flores comestibles. ¡Un toque de elegancia en cada bocado!

3. Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez

Un plato principal que derretirá a tus invitados con su ternura y sabor.
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 3

Ingredientes:

• 200 g de Tomate con pimiento verde Hida
• 3 carrilleras de cerdo
• 150 ml de caldo
• Harina
• 150 ml de vino Pedro Ximénez
• Aceite de oliva, pimienta, sal y romero

Preparación:
Sella las carrilleras, agrégalas a una olla con el tomate y el vino, y cocina a fuego lento con el caldo y el romero. El resultado: un plato jugoso que nunca falla.

4. Solomillo Wellington con pisto

Dale un giro original a este clásico, usando pisto como relleno.
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 1 lámina de hojaldre
• 1 bote de Pisto Hida
• 1 huevo
• Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación:
Marca el solomillo, colócalo sobre el hojaldre junto con el pisto, cierra bien y hornea a 190°C durante 35-40 minutos. Una receta tradicional con un toque especial.

5. Galletas saladas de queso con pimiento y cebolla caramelizados

Un aperitivo único y sorprendente que combina lo dulce y salado a la perfección.
Tiempo: 40 minutos
Dificultad: Medio
Comensales: 6

Ingredientes:

• 170 g de harina
• 115 g de mantequilla
• 40 g de queso Gruyere
• 60 g de queso Emmental
• 10 g de azúcar
• 1 huevo
• Orégano
• Pimiento Caramelizado y Cebolla Caramelizada Hida

Preparación:
Prepara la masa con los ingredientes, forma bolas y haz un hueco en el centro. Rellena con pimiento y cebolla caramelizados Hida y hornea a 180°C durante 25 minutos. ¡Perfectas para picar!

Disfruta de una Nochevieja llena de sabor

Estas recetas no solo son fáciles de preparar, sino que también destacan por su sabor y presentación. Con productos Hida, como el Pesto alla Genovese, el Pisto o la Cebolla Caramelizada, tendrás el éxito asegurado en tu mesa de Nochevieja. ¡Deslumbra a tus invitados y comienza el año con buen sabor!

La gastronomía española es famosa en todo el mundo por su diversidad, tradición y sabor. Sin embargo, detrás de los platos más icónicos, hay historias y curiosidades que tal vez no conocías. Aquí te contamos cinco datos interesantes que te harán apreciar aún más la riqueza culinaria de España.

1. El origen de la tapa: una tradición improvisada

La costumbre de servir tapas tiene su origen en Andalucía y, según la leyenda, nació por pura casualidad. Se dice que el rey Alfonso XIII, durante una visita a Cádiz, pidió una copa de vino. Para evitar que el polvo del ambiente cayera en su bebida, el camarero la «tapó» con una loncha de jamón. El rey quedó encantado y pidió que esta costumbre continuara. Desde entonces, las tapas se han convertido en una tradición única de la gastronomía española.

2. El gazpacho, más antiguo de lo que parece

Aunque hoy en día el gazpacho es conocido por su frescura y su color rojo vibrante, la receta original no llevaba tomate. Antes de que este ingrediente llegara de América, el gazpacho era una mezcla de pan, ajo, aceite de oliva, agua y vinagre. Fue la incorporación del tomate en el siglo XVI lo que lo transformó en el plato icónico que conocemos hoy.

3. España tiene más de 200 variedades de queso

Aunque Francia suele llevarse el protagonismo cuando hablamos de quesos, España cuenta con una impresionante variedad, con más de 200 tipos diferentes. Desde el Manchego hasta el Cabrales, cada región tiene sus propias especialidades, muchas de ellas protegidas con Denominación de Origen.

4. El jamón ibérico, un tesoro nacional

El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de España, pero lo que lo hace único es la alimentación de los cerdos con bellotas. Este detalle le da su sabor característico y una textura incomparable. No es de extrañar que esté considerado como una auténtica joya gastronómica y un imprescindible en las mesas festivas.

5. El pisto, una receta humilde con raíces profundas

El pisto, una de las recetas más tradicionales de España, nació como un plato humilde en las huertas manchegas. Su mezcla de verduras de temporada cocinadas lentamente es un símbolo de la cocina casera española. Hoy en día, el pisto Hida lleva esta tradición a tu mesa, con el mismo sabor auténtico y natural de siempre.

La gastronomía española es mucho más que comida; es una expresión de historia, cultura y tradición. Cada plato cuenta una historia, y en cada bocado se puede saborear el trabajo y la pasión de generaciones. ¿Conocías alguna de estas curiosidades?

Para bien de todos, hoy, 16 de enero, se celebra el día Internacional de la Croqueta, porque un bocado tan delicioso como este necesita un día para adorarlo y venerarlo. Y es que, ¿a quién no le gustan las croquetas?

Por ese motivo, ¿encontráis mejor manera de celebrar este día que preparando y probando estas recetas? En cualquier caso, desde el blog de conservas de vegetales de Hida Alimentación estamos convencidos de que os encantarán cualquiera de ellas. ¿Estáis listo? ¡Allá vamos!

Receta de croquetas de salmón

Ingredientes

• 150 g. de salmón
• 50 g. de mantequilla
• 50 g. de harina
• 1/2 litro de leche
• nuez moscada
• huevos
• pan rallado
• aceite de oliva virgen extra
• pimienta negra molida y sal

Elaboración

Lo primero que vamos a hacer es desmenuzar el salmón, ya sea a mano o picándolo con un cuchillo. Después, ponemos la sartén a fuego medio y colocamos la mantequilla hasta que se vaya derritiendo, pero sin que pierda toda la solidez, y añadimos la harina. Removemos ambos ingredientes mientras cocinamos durante 5 minutos aproximadamente.

Una vez la harina haya cogido color, calentamos la leche en el microondas y se la incorporamos a la harina. Lo más conveniente es que la leche esté caliente ya que así no se formarán grumos, removemos constantemente a fuego alto.

Mientras removemos, añadimos la sal, la nuez moscada y la pimienta, y seguimos removiendo hasta que la bechamel coja fuerza y quede espesa. En el momento que coja textura y empiecen a separarse de las paredes de la sartén, introducimos el salmón y removemos un par de minutos.

Dejamos reposar, y añadimos la mezcla en una bandeja cubierta de film. Metemos en la nevera durante unas 6-7 horas. Le damos forma, las bañamos bien en el huevo batido, las pasamos por pan rallado y ¡a freír! ¡Ya podéis disfrutar de estas nutritivas y sabrosas croquetas!

Receta de croquetas de pisto de verduras

Esta es una de nuestras preferidas, ¡te va a encantar!

Ingredientes

• 1 kg. de patatas
• 1 bote de pisto de verduras Hida
• 3 huevos
• 100 g. de queso
• 100 g.harina y pan rallado
• 1 vaso de leche
• 3 pimientos del piquillo
• aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

Elaboración

Comenzamos lavando las patatas y las metemos en una olla con agua y sal. Ponemos el fuego y dejamos hervir. Las cocemos hasta que comprobemos que estén tiernas.

Para acompañar, haremos una mayonesa con un vaso de leche y un poco de sal. Una vez mezclados ambos ingredientes comenzaremos a batir suavemente, y de forma progresiva, incorporaremos el aceite virgen extra poco a poco hasta que tengamos una textura cremosa. Incorporamos los pimientos del piquillo y terminamos de batir mezclando los ingredientes.

Dejamos atemperar las patatas, las pelamos y machacamos hasta hacerlo puré. Rallamos los 100 g. de queso. Añadimos las yemas de los huevos, el queso rallado y el pisto de verduras, el cual sólo tenemos que abrir ¡y listo! Salpimentamos al gusto y mezclamos bien hasta que nos quede bien combinado de forma homogénea.

Pasamos las croquetas por harina, por las claras batidas y rebozamos en el pan rallado. Y llega el último paso, las freímos en aceite de oliva virgen extra bien caliente hasta que cojan color. Las dejamos en papel de cocina para absorber el exceso de aceite y, ¡listas!

Receta de croquetas de roquefort

Ingredientes

• 80 g de mantequilla
• 100 g. de harina y pan rallado
• 2 vasos de leche
• 10 nueces
• 100 g. de queso roquefort
• nuez moscada
• 2 huevos
• aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta

Elaboración

Lo primero que tenemos que hacer es picar las nueces a trocitos y calentar la sartén para derretir la mantequilla. Como en las recetas anteriores, una vez esté derretida, añadimos la harina y removemos hasta que quede tostada.

Añadimos la leche y removemos continuamente hasta que la masa quede homogénea. Incorporamos al gusto la nuez moscada rallada, la pimienta y la sal. Después, agregamos el roquefort partido y las nueces. Una vez fundimos el queso, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Metemos a la nevera unas 2h, para que queden bien compactas. Damos forma a las croquetas y pasamos por el huevo batido y la harina. Calentamos bien el aceite y las freímos hasta que queden crujientes.

Y, ¡ya puedes disfrutar del Día Internacional de la Croqueta! Ya sabemos que es difícil elegir entre nuestras opciones, pero, cualquier día es bueno para cocinar croquetas ¿o no?