Receta de strudel de manzana y cabello de ángel

El strudel es un postre que tradicionalmente se hace con manzana, pero nosotros hemos querido añadir un extra de dulzura usando nuestro cabello de ángel. Crujiente, dulce e irresistible, el postre perfecto para las navidades.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos

COMENSALES: 6-8 personas

DIFICULTAD: Media

INGREDIENTES:

• 3 manzanas
• 2 cdas. de mantequilla
• 1 cda. de zumo de limón
• 100 ml de zumo de naranja
• 2 cdas. de azúcar glas + un poco más para espolvorear
• 7 láminas de masa filo
• 1 bote de cabello de ángel Hida
• ½ cdta. de canela
• Unas almendras laminadas

PREPARACIÓN:

Pela y corta las manzanas en trozos pequeños. Pon una cucharada de mantequilla en una sartén y añade la manzana.

Vierte el zumo de naranja y de limón sobre la manzana, así como el azúcar y la canela. Mezcla bien y cocina hasta que la manzana se ablande.

Por otro lado, extiende la masa filo y, sobre la misma, echa el cabello de ángel. Repártelo de forma uniforme y añade la manzana en uno de los extremos de la masa filo. Enrolla la masa y úntala con mantequilla derretida para sellar los bordes y que no se abra.

Hornea el strudel a 200 grados hasta que esté dorado. Sirve con azúcar glas espolvoreada por encima, así como con unas almendras laminadas.