Receta de huevos al horno con tomate frito y queso

Si quieres una receta rápida y muy sencilla de hacer, ésta es tu receta. Hoy te enseñamos a cocinar unos huevos al horno con tomate Hida y queso que, además de estar deliciosos, se hacen en un abrir y cerrar de ojos.

TIEMPO: 40 minutos

COMENSALES: 2

DIFICULTAD: Fácil

INGREDIENTES:

• 1 tarro de tomate frito Hida
• 2 huevos
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cdas. de queso parmesano en lascas
• ½ cdta. de tomillo
• 1 cdta. de aceite de oliva
• Perejil
• Orégano
• Sal

PREPARACIÓN:

Corta la cebolla y el ajo en brunoise. Después, calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos.

Después, añade el tomillo y el tomate y cocina unos minutos a fuego medio para que se caliente.

Sirve el tomate en recipientes individuales aptos para el horno y añade un huevo encima de cada uno. Espolvorea una pizca de orégano y sal al gusto y hornea durante 15-20 minutos a 180ºC o hasta que el huevo cuaje.

Para terminar, añade el queso por encima y ¡listo para comer!