Huevos rellenos con tomate

Los huevos rellenos son un plato nutritivo y saludable, perfecto para las cenas de los niños. Además, usando el tomate frito Hida Kids, no pondrán ninguna pega porque no tiene trocitos. Si encima le damos formas bonitas y un color divertido usando un ingrediente tan natural como es la remolacha, los tendremos en la mesa comiendo bien sin rechistar.

Comensales: 2

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

4 huevos

1 lata de atún

60g de Tomate frito HIDA KIDS

Sal

1 bote de remolacha

Sal

Instrucciones:

Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 12 minutos.

Los pelamos y los cortamos a la mitad retirando la yema y reservándola.

En un bol, echamos el agua de la remolacha y colocamos tres mitades de claras dentro, dejando que se empapen bien. Dejamos que coja color durante unos 15 minutos.

Mientras tanto, podemos ir haciendo el relleno. Para ello, ponemos en un cuenco el atún escurrido y añadimos el tomate y la yema de dos huevos. Lo mezclamos todo bien hasta tener una masa homogénea.

Sacamos las claras y las escurrimos bien en un papel absorbente. Las vamos rellenando con la mezcla de aún con tomate (también las que no hemos teñido).

Servimos en forma de flor y decoramos la yema restante desmigada.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *