Flores de alcachofas con tomate

 

Preparar alcachofas frescas es mucho más fácil de lo que imaginas. Hoy te enseñamos cómo hacer un plato inolvidable con nuestro producto estrella: el tomate frito. ¡Manos a la obra!

Comensales: 3

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes:

-6 alcachofas frescas

-1/2 bote de tomate frito Hida

-3 cdas. de jamón serrano picado

-Aceite de oliva

-Sal

-Pimienta

Preparación:

Comienza limpiando las alcachofas. Para ello, corta el tallo así como la parte superior y elimina las hojas externas hasta que te quede solo el corazón. Sabrás cuando dejar de quitar hojas porque empezarás a ver hojas más claras y tiernas.

A continuación, mete los corazones de alcachofa en una olla con agua con sal hirviendo y cuécelos durante 15 minutos.

Una vez cocidos, déjalos enfriar y, mientras tanto, prepara la salsa. Pon un chorrito de aceite en una sartén y añade el jamón serrano. Saltéalo ligeramente y añade el tomate frito. Mezcla bien y deja que se caliente a fuego lento. Retira del fuego y reserva.

Una vez se hayan enfriado las alcachofas lo suficiente como para poder manipularlas sin quemarte, comienza a abrir las hojas hacia fuera para darle forma de flor. Pon un poco de aceite en una sartén limpia y dóralas por ambos lados.

Sirve caliente con la salsa de tomate frito y jamón.

*CON UN BOTE DE 400G DE TOMATE FRITO HIDA PUEDES PREPARAR 6 RACIONES